Բաղադրիչներ
Ձեթ — 0․5 բաժակ — 100 գրամ
Ալյուր 1․5 բաժակ — 300 գրամ
Շաքարավազ — 0․5 բաժակ — 100 գրամ
Վանիլ կամ դարչին ըստ ցանկության
Ընկույզ կամ նուռ զարդարելու համար
- Հարկավոր է հալվան պատրաստել հաստ կողքերով տապակի մեջ, եթե չուգունե ունեք ապա իսկն է
- Կես բաժակ ձեթ ենք օգտագործելու
- Լցնենք տապակի մեջ և դնենք մարմանդ կրակին տաքանալու
- Մեկուկես բաժակ ալյուրը կավելացնենք քիչ քիչ, երբ արդեն ձեթը մի փոքր տաքացած կլինի
- Խառնելով ավելացնենք
- Շարունակ պետք է խառնենք, որպեսզի բովվի ալյուրը ձեթի հետ
- Կրակը պետք է շատ թույլ լինի, որ չվառվի մի կողմը
- Արդեն երբ մի փոքր կարմրում ոսկեգույն է դառնում մեր ալյուրը, իսկը ժամանակն է շաքարավազը քիչ-քիչ ավելացնելու համար
- Եթե միանգամից ավելացնեք շաքարը գնդիկների կվերածվի և տհաճ կլինի ուտելը
- Ուստի քիչ-քիչ լուծում են, հալվում է, նոր մնացած չափաբաժինն ենք ավելացնում, ուշադիր կլինեք արդեն բավականաչափ տաքացել է տապակն ու զանգվածը շատ արագ կարող է շաքարավազը կարամերապատվի
- փոքրիկ կավե կամ կերամիկական տարաների մեջ հյուրերի հաշվարկով կարելի է մատուցել
- Գդալով հարթեցնում ենք, ցածր բուրգի տեսք տալիս, իսկ տարայի հալվա ն հավասարեցնում ենք
Դե ինչ, բարի ախորժակ։
Մադլենա Թերզյան 